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Por qué se celebra el Día Internacional del Té

El 21 de mayo se celebra el Día Internacional del Té.

Y aunque hoy lo vemos mucho en redes o marcas, en realidad la fecha tiene un trasfondo mucho más grande que simplemente “tomar té”.

Durante muchos años, algunos países productores lo celebraban el 15 de diciembre. Pero en 2019, la ONU oficializó el 21 de mayo como Día Internacional del Té, buscando darle un alcance más global.  

La fecha no fue elegida al azar: mayo coincide con el inicio de la temporada de cosecha en muchos países productores.

Pero además, este día busca poner el foco en algo que muchas veces olvidamos cuando vemos una taza servida:
el té mueve economías, comunidades y millones de familias que viven de su producción.

Por eso, el Día Internacional del Té también habla de:

  • sostenibilidad
  • comercio justo
  • condiciones de trabajo
  • producción consciente
  • y el impacto del té en muchas regiones rurales del mundo.  

Y sí, incluso existen normas internacionales relacionadas con el té.

Una de las más conocidas es la ISO 3103, un protocolo creado para preparar té de manera estandarizada en degustaciones y análisis sensoriales. No porque exista “una única forma correcta” de tomar té, sino porque en cata profesional se necesita cierta consistencia para poder comparar resultados.

Y honestamente… eso también demuestra algo hermoso:
el té no es solamente una bebida.
Es cultura, agricultura, tradición, comercio y ritual cotidiano al mismo tiempo.

Tal vez por eso sigue siendo, después del agua, una de las bebidas más consumidas del mundo.

Y quizás también por eso seguimos encontrándonos en una taza.


Queres probar té? Podés ingresar acá: Taiyang La Tienda de té


Fotos de cata Standard de té blanco.













-------
https://www.fao.org/international-tea-day/en 

https://www.iso.org/standard/73224.html

https://tea-world.net/dictionary/iso-3720/
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