A lo largo de este camino que vengo recorriendo en el mundo del té, pude disfrutar varios tipos de ceremonias. Esta vez les cuento sobre dos muy distintas entre sí: La japonesa, espiritual y estrictamente protocolar. La marroquí, de la cual sé apenas un poco — así que vamos a investigar juntos y aprender en el camino. La ceremonia marroquí: amistad en cada sorbo: En Marruecos, el té no es un momento especial — es parte de la vida cotidiana. Se bebe todos los días, como signo de amistad y cortesía. Rechazar el té que te ofrecen es considerado una falta de respeto. La base es una mezcla de té verde chino — generalmente Gunpowder o Chun Mee — con hojas de menta fresca, y mucho azúcar. El té es amargo por naturaleza, y el azúcar existe para equilibrarlo. A veces la menta se reemplaza por hierbabuena o peperina. El agua se hierve y, en algunos casos, las hojas se dejan unos minutos sobre el fuego para cocinarlas. Se usan teteras de plata o acero inoxidable que pueden ir d...
Té, bienestar y acuarelas de té