Los Blancos del Frío — Blanca Luz de la Luna

. Nombre en chino: 月光白
. Nombre en Pinyin: Yuèguāng bái
. Variedad: Té Blanco

Su área de cosecha es Yunnan.
Yunnan, provincia en el ubicada en el suroeste de China. Su paisaje es variado, con montañas nevadas y lagos.
Este té es una belleza para observar, sobre todo sus hebras secas.
De un lado son plateadas, y con pelusas, del otro lado, tienen un tono violeta muy particular.
Su aroma en seco, es muy agradable, puede ser de brotes de alfalfa fresca, o de batata, también floral.

Hebras Secas de Yue Guang Bai

Su licor puede ser de un amarillo claro muy limpio, o también un amarillo bien intenso. Dependiendo eso, del proceso de recolección que lleven, en cuanto al tamaño de hoja.

Licor de Yue Guang Bai

El Yuèguāng bái lleva un protocolo de cosecha de brote y hoja pequeña, recordando que los brotes tienen notorias pelusas, característica importantísima en los tés blancos.El marchitado que lleva se va alternando con el Sol y la Sombra, dando como resultado, esta doble tonalidad en las hebras secas.
El proceso se realiza en primavera.
Entre las leyendas del Té, se dice que las hojas se secan bajo la luz de la luna, dándole, así, este nombre al té.

Hebras infusiondas de Yue Guang Bai

El Té blanco tiene la posibilidad de añejarse por muchos años, en perlas o en discos, o tortas de té, confundiéndolo a veces, con otro tipo de Té, además de la región en donde se cosecha.
¡Esté té fue uno de los primeros orientales que conocí al iniciarme en el Chá dào (El Camino del Té), por eso le tengo un cariño especial!
Lo infusioné en Gaiwan de cerámica, me gusta más hacerlo en este accesorio, así veo bien las hebras. Pero creo que lo ideal quizas seria en una Yixing. Cuando tenga una destinada a blancos (aún no la tengo), lo probare y les cuento!

Infusion con Gaiwan

¡Dato extra! ¡Este té marida bien con algunos quesos blandos!

Todas las Fotos pertenecen a Lovers of Tea, salvo que se cite lo contrario.

. Fuentes: https://es.wikipedia.org/wiki/Yunnan

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